すいーと☆くっきー

　今日の日食、通勤途中の電車の中で見ました。
　雲は出ていたものの、幸い薄めだったので、太陽が欠けていくのも、輪っか（金環食）になったのもわかりました。

　娘の中学校は今日が中間テスト初日だったのですが、７時から開門して、希望する生徒先着３００人に日食グラスを配布して校庭で観測会とのことだったので、いつもより１時間近く早起きして登校しました。
　「すっごくキレーだった」そうです。

　なんだか覚え書きみたいになっちゃいました

　阪神・淡路大震災が起きる前、何度か訪れた神戸・ハーバーランドのせいでん。
　別に電化製品を買いにわざわざ行ったわけではありません。
　でも震災のあと、いつの間にか閉店してしまっていました･･･

　で、なぜこんな話から始まるかというと。

　ハーバーランドまで足を伸ばしていたそのワケ、それを楽天市場で見つけちゃったので、お取り寄せしちゃったんです。

　それは何かといいますと･･･

　バカボンパパより○歳年上になってしまった夫の誕生日祝いと、娘の中学校入学祝いとを兼ねて、おなじみなんばＣＩＴＹの銀座アスターでランチしてきました。
　お祝いなので、今回はちょっと張り込んで３，１５０円のランチメニュー「牡丹」です。

まずは前菜。
手前から時計回りに、
豚肉の蜜焼き
夏野菜のゼリー寄せ（トマト、コーン、枝豆）
ゴーヤとまこもだけの炒めもの
くらげのねぎ油炒め
いかのわさびソース
海老のクリームチーズサラダ
です。（スタッフの方がそう言ってらした・・・はずです^^;）　

 

ふかひれとじゅんさいのスープ。

じゅんさいって、食べたの初めてかも。　

　
　
　
　
　
　
　

胡麻だれ水餃子。
水餃子の皮がもちもちしておいしかったです。　

 

 

 

 

 

メインは２種類から選べます。

まずは、牛フィレ肉と夏野菜の炒めもの。

夏野菜は玉ねぎ、赤ピーマン、なす、うりでした。

なすが絶品でした　

 

 

海の幸と夏野菜の揚げ物、ＸＯ醤ソースです。

海の幸は海老と白身魚（たらとさわら、かな？）、

夏野菜はなす、オクラ、アスパラガス、白ネギが確認できました。

こちらもなす、それと白ネギが絶品

 

 

本日のお食事。

冷麺または炒飯です。　

 

 

 

 

最後にデザート。

杏仁豆腐のレモンジュレ載せと、いちごムース。

どちらも濃厚なお味がＧｏｏｄ、とくにレモンジュレが食後に口の中をさっぱりとしてくれました。　

 

 

　おいしい物をいっぱい食べて、幸せな気分になりました･･･

　その昔、遣唐使が持ち帰ったとされるものの一つに、米粉や小麦粉を練って造形したものを油で揚げたお菓子（唐菓子）があります。
　現在でも神社の神饌として伝えられているものもあるとのことですが、その一つ、奈良・春日大社の神饌である「餢飳（ぶと）」をアレンジして作られたお菓子、奈良市のもちいどの通りにある萬々堂通則の「ぶと饅頭」を食べました。

春日大社の印である下がり藤がプリントされた紙で一つずつ包まれています。

春日大社の宮司だった方が餢飳について書かれたものが箱に入っていました。

餢飳は米の粉を水で練り、一度蒸してから成形してごま油で揚げて作るのだそうですが、春日大社では餢飳が上手に作れなければ一人前の神職として認めてもらえないのだそうです。　

　ここには、「見た目には仲々面白いものであるが、我々の食味としては、単調に過ぎ或は固すぎの難がある。」と書かれています。

　春日大社の神饌としての餢飳の写真は、こちらのＨＰに掲載されています。

　日清オイリオ　生活科学研究室　発見！ご当地「油」紀行

 

　そんな餢飳を、春日大社の許可を得て萬々堂通則の先々代がアレンジしてできたのがこのぶと饅頭です。

なんだか餃子と似た形をしています。

揚げてあるのに食感が軽いです。

中にはこしあんが入っています。

 

 

 

　普通に売っているあんドーナツよりも軽めで食べやすく、美味ですよ～

　[参考]

　奈良女子大学大学院人間文化研究科国際社会文化学専攻の文化史総合演習のホームページに、「現代に残る古代菓子」としてぶと饅頭が紹介されています。

　文化史総合演習（奈良女子大学）ホームページ

　ぶと饅頭の紹介だけではなく、唐菓子の再現実験をしてみたり、「枕草子」にも出てくるあまづらを作ってみたりした結果が紹介されていてなかなかおもしろい内容となっていました。

　おみやげにいただいたキットカット。

なんと東京スカイツリーとのコラボです。
普通の大きさのキットカットが３つ、縦に並んで入っていました。　

　
　
　
　
　
　

東京スカイツリーとのコラボなので、左上にロゴマークが入っています。
フレーバーはオレンジです。　

　
　
　
　
　
　
　
　

　

　
　
　
　
　
　
　
　

　以前行なわれたキットカットの復活総選挙で１位を獲得したのがオレンジ味でした。
　これと、世界一高いタワーである東京スカイツリーとをコラボさせて、限定みやげにしようということでしょうね。